【10月· 石家庄】第三届乳及乳制品检测与控制技术交流会_行业会议_培训会议_食品检测服务中心

时间：2021-10-18 至 2021-10-21
地点：河北·石家庄·柏润东方大酒店

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会议日程
演讲嘉宾
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主办方：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

指导单位：国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量监督检验中心

会议介绍

各相关单位：

乳制品是重要的营养食品，对提高全民族的健康水平，增强全民族的体质具有重要的意义。近年来，乳制品行业增速稳定，随着消费者的消费水平和选择标准的提高，也进一步推动了乳制品行业的质量监管及产业升级。

为了振兴我国奶业，促进行业内外互动交流，提升我国乳制品行业检测与控制能力，保障乳品质量安全，在国家奶业科技创新联盟和国家乳制品质量监督检验中心的指导下，食品伙伴网将于2021年10月18-21日在河北·石家庄柏润东方大酒店举办“ 2021(第三届)乳及乳制品检测与控制技术交流会（MDPTCT）”。现将相关事项预告如下：

一、指导单位：国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量检验检测中心

二、主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

三、合作单位：北京市食品药品安全企业联盟、河北省奶业协会、上海市食品学会、杭州市食品药品安全协会、《中国乳品工业》编辑部、蒙牛乳业（集团）股份有限公司、君乐宝乳业集团、重庆市天友乳业股份有限公司

四、支持单位：

五、会议时间：2021 年 10 月 18-21 日

六、会议地点：河北·石家庄`柏润东方大酒店

会议日程

10月19日·上午-总会场丨行业趋势及风险监测

基于发现健康风险隐患的乳制品监测工作 发言嘉宾：杨主任/国家食品安全风险评估中心
乳与乳制品中维生素分析的现状与进展 发言嘉宾：任一平副主任\总工程师浙江清华长三角研究院/国家食品安全风险评估中心应用技术合作中心
国家优质乳制品工程标准体系的建立与现状 发言嘉宾：刘慧敏业办主任/博士/农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）
题目待定 发言嘉宾：国家食品安全风险评估中心相关专家

10月19日·下午-分论坛一乳制品微生物检测（上）

新形势下的标准和规范对乳制品微生物控制的信息解读 发言嘉宾：卢雁微生物室主任/高级工程师黑龙江省绿色食品科学研究院食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）
实时光电技术在乳制品中微生物快速检测中的应用 发言嘉宾：喻东威食品安全技术研发总监内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
食品微生物环境采样技术与应用 发言嘉宾：王航高级应用工程师 3M中国有限公司
维生素微生物检验国标方法快速解决方案 发言嘉宾：何艳玲副研究员北京陆桥技术股份有限公司
食品安全国家标准《食品微生物检验采样与检验处理规程》解读 发言嘉宾：野兽老师

10月19日·下午-分论坛二乳制品中营养物质检测

婴幼儿配方奶粉检测中质量控制结果与检测关键过程的结合 发言嘉宾：宋戈仪器室主任/高级工程师黑龙江省绿色食品科学研究院食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）
活性蛋白检测方法建立及华北地区母乳中的动态分析 发言嘉宾：王世杰正高级工程师石家庄君乐宝乳业有限公司/河北科技大学
近红外技术在乳及乳制品快速检测中的应用 发言嘉宾：王东经理/应用专家布鲁克（北京）科技有限公司
能力验证在质量保证领域的作用 发言嘉宾：赵永辉能力验证化学家 LGC AXIO 能力验证（中国）
毛细管电泳技术在乳品蛋白质检测中的应用 发言嘉宾：刘宇乳品技术研发经理内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

10月19日·下午-分论坛三乳制品生产控制技术（上）

乳制品企业飞行检查常见问题的应对与改进 发言嘉宾：姜老师黑龙江省质量监督检测研究院
GB 12693《乳制品良好生产规范》及GB 23790《婴幼儿配方食品良好生产规范》修订进展 发言嘉宾：仇凯高级工程师中国食品发酵工业研究院/全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会秘书处/ISO/TC52薄壁金属容器国际标委会秘书处
食品加工环境中致病菌的监控模型 发言嘉宾：陆俊杰技术专家梅里埃诊断产品(上海)有限公司
环境微生物防护新方法 发言嘉宾：孟春博士福州大学生物科学与工程学院生物工程系教授
乳制品产业链微生物控制 发言嘉宾：张清平技术中心检测室主任重庆市天友乳业股份有限公司

10月20日·上午-分论坛四乳制品微生物检测（下）

GB 29921-2021 预包装食品中致病菌限量标准解析 发言嘉宾：陈潇助理研究员国家食品安全风险评估中心
乳酸菌计数探微 发言嘉宾：食品伙伴网资深网友阿加西
食品微生物检测用质控样品的内部研制和使用 发言嘉宾：雷老师青岛海关技术中心
默克乳品微生物解决方案 发言嘉宾：朱砂生物监测高级技术专家默克化工技术（上海）有限公司
婴配食品中维生素微生物法定量分析解决方案 发言嘉宾：王舒乐技术总监深圳市瑞赛生物技术有限公司

10月20日·上午-分论坛五污染物、非法添加物检测

乳制品中氯酸盐和高氯酸盐的检测及定量 发言嘉宾：林立教授级高级工程师国家食品质量安全监督检验中心
GB 5009.8《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》标准修订进展 发言嘉宾：林立教授级高级工程师国家食品质量安全监督检验中心
专业实验室和商业实验室的区别——毒素、过敏原和无乳糖检测 发言嘉宾：张大伟资深实验室运营总监罗玛实验室检测服务（无锡）有限公司
LC-MS/MS 应对乳粉中高氯酸盐和氯酸盐的检测方案 发言嘉宾：董恒涛应用工程师岛津企业管理（中国）有限公司
乳制品中邻苯二甲酸酯类的检测及定量 发言嘉宾：黑龙江省绿色食品科学研究院食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）

10月20日·上午-分论坛六乳制品生产控制技术（下）

液态乳工业指纹观测与探讨 发言嘉宾：郭军教授内蒙古农业大学食品科学与工程学院
微生物定量检测关键控制点 发言嘉宾：屈雅莉检测中心副主任石家庄君乐宝乳业食品安全中心
乳制品稳定性SOP检测方法及在生产过程中的质量控制 发言嘉宾：何羽薇应用专家大昌华嘉科学仪器部
LUM分析仪器在乳制品研发及品质控制中的应用 发言嘉宾：王亮产品经理罗姆（江苏）仪器有限公司
婴幼儿配方乳粉感官的全维度检测 发言嘉宾：赵红晓检测中心检验组长君乐宝乳业食品安全中心

10月20日·下午-分论坛七乳制品中药物残留检测

基于风险管理的实验室质量控制 发言嘉宾：牟峻研究员长春海关技术中心
乳制品兽药残留检测中的标准物质使用常见案例分享 发言嘉宾：赵鹏技术支持经理艾吉析科技（上海）有限公司
乳制品中农兽药残留快速检测方法 发言嘉宾：杨娟技术支持工程师天津博纳艾杰尔科技有限公司
乳品中农兽药残留高通量检测方法应用进展 发言嘉宾：艾连峰研究员石家庄海关技术中心
农兽残标准物质的研制、使用注意事项与发展趋势 发言嘉宾：郑悦 BePure 标准物质中心负责人北京振翔科技有限公司
LC-MS技术在兽药残留分析中的应用 发言嘉宾：马俊美高级工程师河北省食品检验研究院

10月20日·下午-分论坛八实验室建设与管理

乳企实验室的生物安全要求及案例 发言嘉宾：谢景欣研究员/高级工程师江苏省疾病预防控制中心
GB 31607-2021 散装即食食品中致病菌限量标准解析 发言嘉宾：崔生辉研究员中国食品药品检验研究院
荧光定量 PCR 技术在乳制品微生物检测中的应用 发言嘉宾：崔生辉研究员（赛默飞世尔科技特邀嘉宾）中国食品药品检验研究院
能力验证的项目选择及能力验证结果的分析 发言嘉宾：吴老师 CNAS 能力验证权威专家

10月21日·上午-参观活动：君乐宝乳业集团

五大特色：一、亚洲最大的单体酸奶生产车间，全程展示优质酸奶的生产工艺。
二、世界级奶粉工厂融汇全球 12 个国家 20 多项专利，由全球领先的技术和设备打造而成。
三、全国最大的奶牛科普馆，通过声、光、电等方式，全面展现奶牛的科普知识。
四、全国示范性挤奶大厅，展示奶牛全自动的挤奶过程。五、文化花海栽培各种鲜艳花卉，结合君乐宝文化穿插彩绘牛等各式景观，打造君乐宝主题花海景观。参观路线：乳品加工区（酸奶文化馆—国家级乳品研发实验室—君乐宝荣誉墙—质量中心—研发中心—亚洲最大单体酸奶车间—梦想长廊—世界级奶粉工厂）、优致牧场区（花海—小牛饲喂体验区—奶牛科普馆—挤奶大厅）