会议介绍

各相关单位：

根据我国食源性疾病监测结果显示，近几年细菌性食源性疾病暴发事件中，致泻大肠埃希氏菌引起的事件数已经上升到第五位，高危食品主要为肉制品、蔬菜、水果等。因此《GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》中，对于肉制品中的牛肉制品、即食生肉制品、发酵肉制品类，即食果蔬制品中的去皮或预切的水果、去皮或预切的蔬菜及上述类别混合食品规定了限量要求。为了增强相关实验室致泻大肠埃希氏菌的检验能力，保障食品安全，由食品伙伴网主办的“致泻大肠埃希氏菌检验技术专项培训班”将于2022年5月12日进行食学宝线上直播。现将相关事宜通知如下：

一、 主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

二、 时间地点：2022年5月12日   食学宝线上直播

三、 主要培训内容：

专题一：致泻大肠埃希氏菌检验要点

1. 《GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验》标准解析；

2. 致泻大肠埃希氏菌检测过程的关键点解析；

3. PCR仪的选择及操作的注意事项；

4. 致泻大肠埃希氏菌的血清学试验；

5. 微生物实验室扩项的重点要求与注意事项。

专题二：PCR实验室建设与管理

1. PCR检验实验室设计方案及布局原则；

2. PCR检验实验室各功能间构造及管理；

3. PCR检验实验室的仪器设施配置及管理；

4. PCR检验实验室的人员配置及管理。

四、 参加对象：

食品安全监管及检测部门相关人员；

食品生产企业检测相关人员及实验室管理人员；

第三方检测机构人员；

研究机构及高校相关人员；

检测耗材、器材和设备供应商；

其他关注会议的参会人群。

五、 费用标准：

          

六、 联系我们：

联系人：张金凤  13370917540（微信同号）

邮箱：train03@foodmate.net

QQ：3103849236

请您详细填写附件报名表，并回复至邮箱train03@foodmate.net