会议介绍

各相关单位：

采样工作是食品分析工作中非常重要的环节。通过采样和检测，可以对产品质量有真实的了解和把控。采样作为检测的先期环节，具有代表性、典型性、规范性的采样可以最大程度反映产品整体的质量水平；如果采样不合理，将无法获得真实数据，导致错误结论，给工作带来损失。

为了满足更多食品行业同仁掌握和提高食品采样技能，促进食品生产企业、销售行业、餐饮行业更好地实现精益管理的目标，推动食品行业健康发展，同时也为了响应及配合国家和各省市地区地区关于情防控的工作安排，特组织线上培训“2022食品采样岗位技能等级培训”。

一、主办单位：

食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

二、主要培训内容：

专题	内容
采样基础知识	食品采样相关法律法规及标准解析
	食品采样遵循原则
	食品采样的分类
	食品采样流程
	不同样品采样方法解析
	标记、包装及运输风险控制
	采样过程记录要点解析
	采样过程中突发问题处理及案例分析
专项培训（初级）	终端市场采样技术讲解及案例分析

 三、参加对象：

1、各级食品生产监管机构的食品生产监管人员、食品流通监管人员、食品经营监管人员、餐饮服务监管人员、食品抽检人员等；

2、各级食品检验检测机构的质量负责人、技术负责人，采样及检测技术人员等；

3、食品生产加工企业的研发人员、质量人员、生产人员等；

4、餐饮业、学校及企事业集体用餐单位的食品安全负责人；

5、各大专院校、科研院所食品相关专业师生；

6、关注食品采样的相关人员。

四、等级鉴定要求

具备以下条件之一者，可申报初级专业技术等级。

1)  具备食品及相关专业专科及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。

2)  累计从事食品行业相关工作满1年。

五、收费标准

鉴定方法：

食品采样员（初级）鉴定为理论知识考试，理论知识考试采用线上方式，科目实行百分制，成绩达 70 分(含)以上者为合格。

注：如首次考试不合格，可免费补考一次，不再收取复训费。

学习完课程后每月末集中安排考试，请报名后联系老师参与考试，考试合格后半月内获取证书。

六、证书说明

1、按要求参加有关课程培训，经考核成绩合格，可获得相应等级食品采样员技能证书。该证书由烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）考核颁发。

2、该证书可作为食品采样员就业上岗和用人单位招收录用人员的依据，长期有效；

3、该证书可作为食品采样员在全国范围内从事采样工作的工作凭证，亦可在企业内部做采样质量监控，同时可作为就业岗位晋升或食品安全知识相关培训学时证明。

4、成绩优异者可优先加入食品伙伴网采样团队，作为采样团队成员参与全国范围采样任务。