时间:2023-02-21 至 2023-02-21
地点:线上免费课程,欢迎学习

主办方:食品伙伴网

支持单位:安捷伦科技(中国)有限公司

会议介绍

食品讲究色、香、味、形,其中香与味是食品最重要的质量指标之一,而风味成分的检测与分析又是食品风味组学研究的重点和难点,在一定程度上,食品的风味特征主要由其关键活性小分子的组成和含量所决定。当前,普通的一维气相色谱质谱联用(1D-GCMS)技术是用于食品风味检测常见的分析手段,但经常出现分离度不够、峰共流出、峰容量小、组分干扰严重等问题。随着全二维气相色谱(2DGC)技术的发展,实现了把分离机理不同而又相互独立的两根或多根色谱柱以串联方式相组合,极大地提高了色谱的分离能力和分析速度,改善之前食品风味分析成分较多,难以一次准确地进行全组分分离与鉴定的现象,同时与嗅闻仪相结合,实现了食品关键风味活性小分子的挖掘与检测。因此,本次学术报告将结合课题组近几年的研究成果,通过实例简要介绍全二维气相色谱-四极杆飞行时间质谱(GC×GC-QTOFMS)结合嗅闻仪在食品关键风味活性小分子分析中的应用,旨在为相关食品行业及从业人员在食品风味成分检测、风味产生机理、质量品质分析等方面提供参考和借鉴。

为提高我国相关单位检测技术能力, 提供科学、系统、准确检验及评价结果,由食品伙伴网主办的食品风味物质分析线上研讨会将于2023年02月21日举办,邀请各领域的专家讲师给大家带来精彩内容分享,诚挚邀请您的参与!

会议日程

主题一:全二维气相色谱-四极杆飞行时间质谱结合嗅闻仪在食品关键风味活性小分子分析中的应用

  • 广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)向章敏,研究员

主题二:敬请期待

演讲嘉宾

参会指南

1、 手机端

手机扫描下方二维码,点击链接进入课程,点击下方“免费报名”按照要求填写问卷,请务必填写您的真实信息,提交后即报名成功,届时可通过电脑端或手机端观看直播。请务必提前报名。

 2、 电脑端

复制下方链接在电脑打开:https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1103

报名成功后,开课前会通过微信发送开课通知,手机端点击开课通知进入直播间或扫描报名二维码进入直播间,电脑端复制链接在电脑打开进入直播。

参会路线

互动交流

凡是报名参会的行业同仁都可以微信搜索:18906381640或直接扫描下方客服二维码添加客服,备注“风味”,加入本次研讨会的交流群,进群交流。

仪器客服2

联系方式

联系人:郭老师

电话:05352122280

手机:18453535084(同微信)

Email:

检测服务:0535-2141193 邮箱:lab01@foodmate.net
检测技术:0535-2122280 邮箱:meeting6@foodmate.net
仪器商城:0535-2129198 邮箱:mall@foodmate.net
实验管理:0535-2129197 邮箱:lab@foodmate.net
能力验证:0535-2129197 邮箱:pt@foodmate.net


食品实验室服务

食品理化检测

食品微生物检测

食品仪器分析

食品实验室管理

能力验证

食品采样服务

实验室信息管理系统
(c)2008-2020 食品伙伴网 All Rights Reserved  
 鲁公网安备 37060202000128号