2023食品采样岗位技能等级培训—初、中级班_技术培训_培训会议_食品检测服务中心

时间：2023-06-15 至 2023-06-16
地点：山东·烟台市

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主办方：食品伙伴网

会议介绍

各相关单位：

采样工作是食品分析工作中非常重要的环节。通过采样和检测，可以对产品质量有真实的了解和把控。采样作为检测的先期环节，具有代表性、典型性、规范性的采样可以最大程度反映产品整体的质量水平；如果采样不合理，将无法获得真实数据，导致错误结论，给工作带来损失。

为了满足更多食品行业同仁掌握和提高食品采样技能，促进食品生产企业、销售行业、餐饮行业更好地实现精益管理的目标，推动食品行业健康发展，食品伙伴网计划举办“2023食品采样岗位技能等级培训—初、中级班”。

一、培训内容:

第5期 2023年6月15-16日

时间	专题	内容
第一天上午	采样基础知识（初级、中级）	食品采样相关法律法规及标准解析
		食品采样遵循原则
		食品采样的分类
		食品采样流程
		不同样品采样方法解析
		标记、包装及运输风险控制
		采样过程记录要点解析
		采样过程中突发问题处理及案例分析
第一天下午	专项培训（初级、中级）	终端市场采样技术讲解及案例分析
第二天上午	专项培训（中级）	农产品采样技术讲解及案例分析
第二天上午		生产环节采样技术讲解及案例分析
第二天下午		餐饮店面采样技术讲解及案例分析
第二天下午		互动交流、问题答疑

二、培训方式:
本次培训包含理论知识培训以及实操培训。职业技能等级认定考前培训通过模拟教学模式在烟台实训基地进行。

三、鉴定方法:
食品采样员（初级）鉴定为理论知识考试，科目实行百分制，成绩达70分(含)以上者为合格。
食品采样员（中级）鉴定包括理论知识考试和技能操作考核两部分,理论考试和技能操作均采用现场考核，两个科目均实行百分制，成绩皆达70分(含)以上者为合格。
注：如首次考试不合格，可免费补考一次，不再收取复训费。

四、证书说明：
1、按要求参加有关课程培训，经考核成绩合格，可获得相应等级食品采样员技能证书；
2、证书由烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）考核颁发；
3、证书可作为食品采样员就业上岗和用人单位招收录用人员的依据，长期有效；
4、证书可作为食品采样员在全国范围内从事采样工作的工作凭证，亦可在企业内部做采样质量监控，同时可作为就业岗位晋升或食品安全知识相关培训学时证明；
5、成绩优异者可优先加入食品伙伴网采样团队，作为采样团队成员参与全国范围采样任务。

五、培训费用：
初级：800元/人；中级：1400/人

六、参加对象：
1、食品生产加工企业的研发人员、质量人员、生产人员等；
2、餐饮业、学校及企事业集体用餐单位的食品安全负责人；
3、各大专院校、科研院所食品相关专业师生；
4、关注食品采样的相关人员。

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联系人：宗老师

电话：18106388740（微信同号）

手机：18106388740（微信同号）

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