会议介绍

2021食品安全监督抽检专题培训班

各相关单位：

食品安全监督抽检是为了保障食品安全和人民的饮食健康，由国家和各级地方政府主导进行的针对食品和食用农产品的监督抽样检测工作。而抽检工作的权威性和特殊性要求执行机构需要标准化和规范化以保障抽检结果的公正性和准确性。因此国家市场监督管理总局会根据市场监管的具体情况在每年3月份发布《国家食品安全监督抽检实施细则》以指导执行机构的工作。

为了贯彻落实国家的食品安全监督抽检工作，帮助承检机构、食品生产企业及相关行业深入贯彻和掌握食品安全抽样检验的原则、计划、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容，提升食品安全监督抽检的质量和准确性，食品伙伴网计划举办“2021食品安全监督抽检专题培训班”。现将相关事宜通知如下：

一、主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）
       
       二、支持单位：

三、时间地点：

第一期 2021年3月13-14日    上海/成都（具体地点另行通知）

第二期 2021年3月20-21日    青岛/广州（具体地点另行通知）

第三期  2021年3月27-28日    郑州（具体地点另行通知）

三、主要培训内容：

1、我国食品安全抽检监测与风险预警现状；

2、抽检方案的制定及注意事项；

3、2021年食品安全监督抽检实施细则重点内容解析；

4、食品抽样过程中涉及抽样数量的注意事项及案例；

5、食用农产品抽样检验和核查处置规定；

6、食品检验与风险防控及案例分析；

7、食品安全监督抽检不合格案例解析；

8、食品安全监督抽检（流通、生产、餐饮）抽样工作要求和注意事项；

9、抽检涉及的微生物抽样环节注意事项及案例示范；

10、食品安全抽检抽样工作要求及抽样文书的填写；

11、抽样流程的梳理及管控；

12、检验结果判定依据及注意事项。

四、培训讲师：

国家级食品质量检验中心专家、省级食品安全抽检专家

五、参加对象：

各级政府及事业单位相关负责人员；

第三方检验检测机构相关负责人员（如抽样环节、抽检方案制定环节、报告编辑环节的负责人）；

食品生产加工企业相关负责人员（如质量控制环节负责人、检测环节负责人等）；

研究机构及高校相关人员；

其他关注培训的相关人员。