样品前处理知识：

1）兽药残留常见检测多项目的标准解读；

2）不同基质前处理方法及基质干扰的排除方法；

3）前处理过程中提取溶剂的选择和注意事项；

4）固相萃取基础原理及方法开发、优化；

5）样品前处理技术优化提高样品检测回收率（提取、净化和浓缩步骤等）。

1）色谱与色谱质谱联用仪基础知识（原理、仪器结构组成、各功能介绍等）、实际应用及日常维护；

2) 仪器操作步骤及注意事项；

3) 仪器分析中谱图分析及数据处理；

4) 学习定性、定量分析操作的思路和方法。

1) 兽药残留能力验证的方法与技术介绍；

2) 标准品验收、使用、存放相关知识讲解；标准溶液的正确配制（特别是大混标的精准配制和浓度计算）。

依据食品检测实验室要求和最新食品安全国家标准，进行实际操作培训。

主要针对以下四个标准进行实际操作：

GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法

GB/T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 21313-2007 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

样品前处理技术培训：

1) 分组进行各类兽残样品的制备；

2) 目标物的提取、净化、浓缩；

3) 标准曲线的精准配制。

1) 分组进行仪器（色谱与色谱质谱联用仪）、熟悉工作站软件、建立方法；

2) 优化检测条件和方法；

3) 上机测试，实际样品数据采集；

4) 实际样品分析，谱图分析及数据处理；

5) 仪器维护保养。

6) 根据限量标准判定检测结果出具检测报告。

1) 食品检测方法验证和确认；

2) 分析过程中污染和干扰的控制；

3) 食品快速检测技术分享等；

4) 多兽残技术的难点和回收率分析。

全程参与培训，结束后发放培训合格证明。