会议介绍

 近日，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发 2021 年第 8 号公告，发布 17 项新食品安全国家标准和 1 项修改单，其中包括 GB 5009.17-2021 《食品中总汞及有机汞的测定》。第一篇食品中总汞的测定，修改了试样消解和附录的 相关内容增加直接进样测汞法作为第二法，增加电感耦合等离子体质谱法作为第三法； 修改冷原子吸收光谱法作为第四法。第二篇食品中甲基汞的测定，修改液相色谱-原子 荧光光谱联用法作为第一法，修改了方法的适用范围；增加液相色谱-电感耦合等离子 体质谱联用法作为第二法。 为了帮助各相关单位正确理解新国标，确保标准实施，提高检测技能，保障食品安 全，食品伙伴网将举办“GB 5009.17-2021《食品中总汞及有机汞的测定》标准解读及 应用网络研讨会”。