会议介绍

各相关单位：

食品安全监督抽检是国家和各级地方政府为保障食品安全和国民饮食健康而进行的针对食品和食用农产品的监督抽样检测工作。为了规范食品安全监督抽检工作，保障抽检工作有序进行，今年7月22日至23日在黑龙江召开了全国食品安全抽检监测工作规范研讨会，会议上重点讨论了《食品安全抽检监测工作规范》修订内容。为了进一步落实企业主体责任，帮助承检机构规范抽检工作，规避食品抽检的风险，食品伙伴网计划于12月25-26日在山东·青岛举办“食品安全监督抽检质量提升专题培训班”。现将相关事宜通知如下：

一、主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

二、时间地点：

        2021年12月25-26日 山东· 青岛（具体地点另行通知）

三、主要培训内容：

     1. 《食品安全抽检监测工作规范》修订内容解析；

     2. 食品抽样过程中涉及抽样数量的注意事项及案例；

     3. 食品安全监督抽检（流通、生产、餐饮）抽样工作要求和注意事项；

     4. 抽检涉及的微生物抽样环节注意事项及案例示范；

     5. 食品安全抽检抽样工作要求及抽样文书的填写；

     6. 食品安全监督抽检流程中的样品管理解析；

     7. 监督抽检中微生物样品结果判定案例分析与基础标准适用；

     8. 食品抽检的风险解析及防控案例；

     9. 抽检结果的异议与复检应对分析。

四、参加对象：

       各级政府及事业单位相关负责人员

       第三方检验检测机构相关负责人员（如抽样环节、抽检方案制定环节、报告编辑环节的负责人）

       食品生产加工企业相关负责人员（如质量控制环节负责人、检测环节负责人等）

       研究机构及高校相关人员

       其他关注培训的相关人员

五、培训讲师：

      行业专家

六、费用标准：