会议介绍

 各相关单位：

采样工作是食品分析工作中非常重要的环节。通过采样和检测，可以对产品质量有真实的了解和把控。采样作为检测的先期环节，具有代表性、典型性、规范性的采样可以最大程度反映产品整体的质量水平；如果采样不合理，将无法获得真实数据，导致错误结论，给工作带来损失。

2022年始，食品伙伴网成功举办了两期食品采样岗位技能等级培训（初级、中级班），活动一经开展便获得了各企事业单位的广泛关注，报名学员通过培训后获得了扎实的采样知识，考核一次通过率达到90%。为了满足更多食品行业，特别是从事食品行业监督抽检同仁掌握和提高监督抽检工作中食品采样技能，促进食品抽检行业更好地实现精益管理的目标，推动食品行业健康发展，食品伙伴网计划举办“2022食品采样岗位技能等级培训（高级班）”。

现将采样培训相关事宜通知如下：

一、主办单位：

食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

二、时间地点：

2022年11月24-25日    济南

三、主要培训内容：

培训内容	培训讲师
专题一：《农产品质量安全法》制修订重点内容变化和亮点条款解析 国家食品安全标准委员会委员   刘肃 研究员
专题二：农产品抽样基础知识
1. 农产品质量安全检测管理办法 2. 农产品质量安全监督抽查实施细则 3. 农产品质量安全抽样方案设计要求 4. 食用农产品样品分类	国家食品安全标准委员会委员 刘肃 研究员
专题三：农产品监督抽检要求讲解
1. 监督抽检中农产品抽样要求 2. 监督抽检中样品前处理、包装和运输 3. 食用农产品抽检案例解析	国家食品安全标准委员会委员 刘肃 研究员
专题四：食品抽样基础知识
1. 食品抽样相关法律法规及标准解读 2. 食品安全抽样方案设计要求 3. 食品安全国抽细则中的样品分类 4. 食品安全国抽系统抽检信息录入常见问题解析	政府检测机构行业专家
专题五：食品监督抽检要求讲解
1. 监督抽检中食品（流通、生产、餐饮环节）抽样要求 2. 监督抽检中无菌抽样技能及要求 3. 监督抽检中抽样过程注意事项 4. 监督抽检专项技能案例分析	政府检测机构行业专家

四、参加对象：

1、各级食品生产监管机构的食品生产监管人员、食品流通监管人员、食品经营监管人员、餐饮服务监管人员、食品抽检人员等；

2、各级食品检验检测机构的质量负责人、技术负责人，采样及检测技术人员等；

3、食品生产加工企业的研发人员、质量人员、生产人员等；

4、餐饮业、学校及企事业集体用餐单位的食品安全负责人；

5、各大专院校、科研院所食品相关专业师生；

6、关注食品采样的相关人员。

五、培训等级

食品采样员等级分为食品采样员（初级）、食品采样员（中级）、食品采样员（高级）。

本次培训为食品采样员（高级）。

六、等级鉴定要求

具备以下条件之一者,可申报高级专业技术等级。

1) 具备食品及相关专业大学硕士及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。

2) 具备食品及相关专业大学本科学历，且累计从事食品行业相关工作满1年(含)以上。

3) 具备食品及相关专业大学专科学历，且累计从事食品行业相关工作满3年(含)以上。

4) 取得中级专业技术等级后，从事相关专业工作满1年。

 

七、收费标准

八、证书说明

1、按要求参加有关课程培训，经考核成绩合格，可获得相应等级食品采样员技能证书。该证书由烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）考核颁发。

2、该证书可作为食品采样员就业上岗和用人单位招收录用人员的依据，长期有效；

3、该证书可作为食品采样员在全国范围内从事采样工作的工作凭证，亦可在企业内部做采样质量监控，同时可作为就业岗位晋升或食品安全知识相关培训学时证明。

4、成绩优异者可优先加入食品伙伴网采样团队，作为采样团队成员参与全国范围采样任务。